<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0"><channel><title><![CDATA[Vegan Jungle]]></title><description><![CDATA[Vegan Jungle]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/blog</link><generator>RSS for Node</generator><lastBuildDate>Wed, 15 Jul 2026 20:15:51 GMT</lastBuildDate><atom:link href="https://www.vegan-jungle.de/blog-feed.xml" rel="self" type="application/rss+xml"/><item><title><![CDATA[Kartoffel-Pizza                                mit Cashew-Käse überbacken]]></title><description><![CDATA[Mir kam das erst komisch vor - Pizzateig und Kartoffeln? Das sind ja zwei Kohlenhydratquellen in einem Gericht, was soll das? ... aber dann hab ich es selbst probiert und es macht einfach Sinn!]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/kartoffel-pizza-mit-cashew-k%C3%A4se-%C3%BCberbacken</link><guid isPermaLink="false">69ff2edbb1ac8cd94fa3a3f0</guid><category><![CDATA[Hauptgericht]]></category><category><![CDATA[Snack]]></category><pubDate>Sun, 21 Jun 2026 16:37:37 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_b7d488842ca4499c85877f5017a83b77~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Chia-Kokos-Pudding ohne Industriezucker]]></title><description><![CDATA[Diesen schnell gemachten Pudding kann man sowohl zum Nachtisch als auch als Frühstück zubereiten. Er kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus, was nicht nur für Kinder wichtig ist.]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/chia-kokos-pudding-ohne-industriezucker</link><guid isPermaLink="false">69fb490c8a769b9e6e0039d9</guid><category><![CDATA[Süßes]]></category><category><![CDATA[glutenfrei (möglich)]]></category><category><![CDATA[schnell und einfach]]></category><category><![CDATA[Frühstück]]></category><pubDate>Mon, 11 May 2026 18:15:10 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_0691306b913447469d49155b3687879a~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Rote-Bete-Pancakes mit Pfannenspargel und Cashew-Senf-Sauce]]></title><description><![CDATA["Hier essen die Kinder sogar freiwillig Rote Bete, wo gibt's denn sowas!"
Fast jede:r denkt bei Eisenmangel gleichzeitig an Rote Bete. Gegart und mit Vitamin C kombiniert, bringt sie tatsächlich viele Mineralstoffe, aber auch gesundheitsfördernde Sekundäre Pflanzenstoffe.]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/rote-bete-pancakes-mit-pfannenspargel-und-cashew-senf-sauce</link><guid isPermaLink="false">69f9f2476d919e5ce8702ebd</guid><category><![CDATA[Hauptgericht]]></category><category><![CDATA[Snack]]></category><pubDate>Tue, 05 May 2026 14:37:23 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_a3c2c331194b416fbfdd5f9913339cb7~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Grüner Nudelreis aus dem Ofen]]></title><description><![CDATA[Mit diesem Rezept holen wir den Sommer nochmal auf unsere Teller zurück. Es ist super einfach und geht schnell. Kinder und Erwachsene lieben das Gericht gleichermaßen. Perfekt für hektische Familienabende unter der Woche.]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/gr%C3%BCner-nudelreis-aus-dem-ofen</link><guid isPermaLink="false">67f2d3dcb63baac9fc04c8e9</guid><category><![CDATA[Hauptgericht]]></category><category><![CDATA[schnell und einfach]]></category><pubDate>Fri, 31 Oct 2025 13:17:04 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_4cb46812d258479f83337b14f15fa501~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Mie-Nudeln mit Kokos-Thai-Gemüse aus dem Ofen]]></title><description><![CDATA[Dieses Rezept eignet sich super, wenn es schnell gehen muss. Denn die Mie-Nudeln garen wie ein One-Pot-Gericht ganz einfach im Ofen.]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/mie-nudeln-mit-kokos-thai-gem%C3%BCse-aus-dem-ofen</link><guid isPermaLink="false">65c0e7bfa8074452539415b5</guid><category><![CDATA[Hauptgericht]]></category><category><![CDATA[schnell und einfach]]></category><pubDate>Mon, 05 Feb 2024 15:48:48 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_66928a2201bb4713836d295a2a4f3e9a~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Linsen-Nuss-Braten im Blätterteigmantel]]></title><description><![CDATA[Denkt ihr schon darüber nach, was ihr heuer an den Weihnachtsfeiertagen essen möchtet? Dann kann ich dieses Rezept wärmstens empfehlen...]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/linsen-nuss-braten-im-bl%C3%A4tterteigmantel</link><guid isPermaLink="false">654ce58f46cfcf0e7228ebc3</guid><category><![CDATA[Hauptgericht]]></category><pubDate>Fri, 15 Dec 2023 16:36:02 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_a4286d19015c49c6b078ffd0e6dd169e~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Vegane Elisen-Lebkuchen]]></title><description><![CDATA[Es gibt ja auf dem Blog schon einige Keks- und Weihnachtsrezepte, aber eines möchte ich dieses Jahr noch präsentieren. ]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/vegane-elisen-lebkuchen</link><guid isPermaLink="false">65733de60b65801da0be4402</guid><category><![CDATA[Süßes]]></category><category><![CDATA[Snack]]></category><category><![CDATA[glutenfrei (möglich)]]></category><pubDate>Sun, 10 Dec 2023 17:19:01 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_1acb3766ca174e2da1617ff200479dc9~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Chinakohl-Knack-Salat mit Mienudeln]]></title><description><![CDATA[Diesen Chinakohl-Salat habe ich das erste Mal auf einem Fest bei Freunden gegessen und ich war total überrascht. Denn eine der Zutaten ...]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/chinakohl-knack-salat-mit-mienudeln</link><guid isPermaLink="false">656dd1f52116b851db12fd44</guid><category><![CDATA[Snack]]></category><category><![CDATA[schnell und einfach]]></category><pubDate>Mon, 04 Dec 2023 16:21:01 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_de3500cc95614e12a5288d80d77ad532~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Laugen-Spinat-Pfannenknödel mit Schwammerlsauce]]></title><description><![CDATA[Ich war vor kurzem in der Heimat und habe mal wieder Spinatknödel gegessen. Köstlich! ]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/laugen-spinat-pfannenkn%C3%B6del-mit-schwammerlsauce</link><guid isPermaLink="false">654786934f25bb10c694c18b</guid><category><![CDATA[Hauptgericht]]></category><category><![CDATA[schnell und einfach]]></category><pubDate>Sun, 05 Nov 2023 17:02:05 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_762da9606fcd43798a68f857c17ef859~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Kürbis-Quinoa-Bällchen mit Pflaumen-Chutney (Halloweenstyle)]]></title><description><![CDATA[Bei meinem letzten Koch-Workshop kam die Idee auf, den Oktoberkurs dem Thema "Halloween" zu widmen ...]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/k%C3%BCrbis-quinoa-b%C3%A4llchen-mit-pflaumen-chutney-halloweenstyle</link><guid isPermaLink="false">650f05ed2cefae26df84b912</guid><category><![CDATA[Hauptgericht]]></category><category><![CDATA[Snack]]></category><category><![CDATA[glutenfrei (möglich)]]></category><pubDate>Thu, 05 Oct 2023 13:18:04 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_d592dd7b63bb41a8a6fc5f74ea47af77~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Bohnen-Blondie mit Schokodrops]]></title><description><![CDATA[Hier kommt endlich mein Rezept für Blondies, die durch die Mandeln noch saftiger und eiweißreicher werden.]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/bohnen-blondie-mit-schokodrops</link><guid isPermaLink="false">64e8a32b7f7d5f8f5555986f</guid><category><![CDATA[Süßes]]></category><category><![CDATA[Snack]]></category><pubDate>Sun, 24 Sep 2023 15:35:08 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_3635d2e5df244f93982246249ddc6be5~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Kokos-Beeren-Nicecream]]></title><description><![CDATA[Der Sommer neigt sich zwar langsam dem Ende, aber Eis ist zu jeder Jahreszeit ein köstliches Dessert.]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/kokos-beeren-nicecream</link><guid isPermaLink="false">64e8805321e2650151ced96d</guid><category><![CDATA[Süßes]]></category><category><![CDATA[glutenfrei (möglich)]]></category><category><![CDATA[schnell und einfach]]></category><pubDate>Fri, 25 Aug 2023 13:35:54 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_e66dd1a62555428e9ec5aa2d5b62536c~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Reis-Salat mit getrockneten Tomaten und Bohnen]]></title><description><![CDATA[Was tun mit Reisresten vom Vortag? - Salat draus machen!]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/reis-salat-mit-getrockneten-tomaten-und-bohnen</link><guid isPermaLink="false">64b0097e07f9976d75f7af74</guid><category><![CDATA[Hauptgericht]]></category><category><![CDATA[Snack]]></category><category><![CDATA[glutenfrei (möglich)]]></category><pubDate>Mon, 24 Jul 2023 13:30:32 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_96e89b65507b46a4a49ffd8b65ffbdc5~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Bulgur-Linsen-Salat mit Pilzen und Pfirsich]]></title><description><![CDATA[Bei Salaten ist mir die Mischung aus fruchtigen und sättigenden Zutaten wichtig. Hier kommt eine solche Kombi...]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/bulgur-linsen-salat-mit-pilzen-und-pfirsich</link><guid isPermaLink="false">64affd2bb56fd2bab5bc85ff</guid><category><![CDATA[Hauptgericht]]></category><category><![CDATA[Snack]]></category><pubDate>Mon, 17 Jul 2023 13:10:05 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_a001b5c2ab554a7db8ed114841b04d17~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Rote-Bete-Salat mit Brokkoli und weißen Bohnen]]></title><description><![CDATA[Abgesehen von Nudel- oder Kartoffelsalat gibt es eine Vielzahl von Salat-Kombinationen, die satt machen und schmecken.]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/rote-bete-salat-mit-brokkoli-und-wei%C3%9Fen-bohnen</link><guid isPermaLink="false">64ac15f132156b1fec85d7f0</guid><category><![CDATA[Hauptgericht]]></category><category><![CDATA[glutenfrei (möglich)]]></category><category><![CDATA[schnell und einfach]]></category><pubDate>Mon, 10 Jul 2023 16:05:59 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_38387cc4507547aa853a267db0ddae5f~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Snickers-Eispralinen]]></title><description><![CDATA[Mögt ihr die Kombination aus Erdnuss, Karamell und Schokolade - dann werdet ihr diese Pralinen lieben!]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/snickers-eispralinen</link><guid isPermaLink="false">649085cfd88486c6db67d29b</guid><category><![CDATA[Süßes]]></category><category><![CDATA[Snack]]></category><category><![CDATA[glutenfrei (möglich)]]></category><pubDate>Wed, 21 Jun 2023 13:28:32 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_2321397ba44647c5b785209e098105d4~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Lieblings-Rösti]]></title><description><![CDATA[Das Lieblingsessen meines Sohnes ist Rösti. Ich würde sagen, er ist ein Gourmet :)]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/lieblings-r%C3%B6sti</link><guid isPermaLink="false">646b7c277a02d1930968dd82</guid><category><![CDATA[Hauptgericht]]></category><category><![CDATA[glutenfrei (möglich)]]></category><pubDate>Wed, 24 May 2023 14:28:55 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_58ea2a75c02b477a9891e1db2ae5b275~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Haferbrei mit Rhabarber-Kompott (Porridge)]]></title><description><![CDATA[In der Kita bin ich ja nicht für das Frühstück verantwortlich, aber da mache ich Haferbrei oder Porridge manchmal als Dessert ...]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/haferbrei-mit-rhabarber-kompott-porridge</link><guid isPermaLink="false">6453b7400a10b888d4a9de30</guid><category><![CDATA[Süßes]]></category><category><![CDATA[glutenfrei (möglich)]]></category><category><![CDATA[schnell und einfach]]></category><pubDate>Fri, 05 May 2023 11:58:54 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_f61c8f9b289943659495527839b7cee5~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Pfannkuchenrolle mit Tofu-Gyros und Bohnen-Hummus]]></title><description><![CDATA[Diese Pfannkuchenrolle kommt nicht aus der Pfanne sondern aus dem Ofen und ist im Vergleich zu einzelnen Pfannkuchen schnell  gemacht.]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/pfannkuchenrolle-mit-tofu-gyros-und-bohnen-hummus</link><guid isPermaLink="false">64483255433b6d1309df4645</guid><category><![CDATA[Hauptgericht]]></category><category><![CDATA[Snack]]></category><pubDate>Wed, 26 Apr 2023 12:18:41 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_308242815cd64d71a39a9281c77ec11f~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Schnelle Hafer-Bratlinge]]></title><description><![CDATA[Ich weiß nicht, wie viele Bratling-Rezepte ich schon veröffentlicht habe und doch gibt es immer wieder neue Variationen.]]></description><link>https://www.vegan-jungle.de/post/schnelle-hafer-bratlinge</link><guid isPermaLink="false">6437018994b036eba4e56cc1</guid><category><![CDATA[Hauptgericht]]></category><category><![CDATA[Snack]]></category><category><![CDATA[glutenfrei (möglich)]]></category><category><![CDATA[schnell und einfach]]></category><pubDate>Thu, 13 Apr 2023 17:47:52 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a9ec6f_0bba9807a3164f71bed5dcb332549694~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Kristina</dc:creator></item></channel></rss>